Wenn die Wärme zur Farbe wird

Von Rostbraun bis Zartgelb reicht die Palette des Ockers, der bis vor einigen Jahren im Roussilon abgebaut wurde. Seine natürlichen Farben finden sich wieder auf den Feldern, im Mauerwerk und auf den provençalischen Dächern. Auf allen Märkten machen viele Gewürze in zahlreichen Erdtönen Appetit auf kräftigen Geschmack.